¿Te animas a leer etiquetas nutricionales?

Lo primero de todo debemos de conocer unas pequeñas pautas nutricionales, y siempre aconsejarnos por profesionales que estén autorizados para ello como los nutricionistas. ¡Confia en un profesional que se haya formado en lo que quieras pedir ayuda!

...¡Empezamos!...

• Realizar 5 comidas al día. ¡Muy importante hacer el desayuno!
• Aceite de oliva virgen extra. Dieta mediterránea.
• Adaptar nuestras necesidades energéticas a las comidas.
• Introducir siempre verduras en al menos 3 comidas de 5 al día, y evitar rebozados, fritos y parrillas con excesivo aceite.
• Si tenemos hambre, mejor fruta que bollería y snacks (variar fruta). 
• Asegurar una correcta hidratación de 2litros diarios (salvo en casos especiales) y disminuir al máximo el alcohol.
• Evitar aceites en comidas y utilizar a menudo técnicas como: plancha, vapor, papillote.
• Evitar la sal. Sustituir por otros condimentos.
• Para adelgazar… ¡no hay que eliminar la pasta o pan! Solo adecuarlo

¿y si comemos/cenamos fuera?

• -Siempre hay opción “saludable”
• Estar saciado es importantísimo
• Comer “con los ojos” es lo que debemos evitar
• Comer despacio, sin prisa, masticando lo máximo

Teniendo en cuenta estos consejos, tenemos que tener presente siempre la pirámide alimenticia, en la cual nos indica la prioridad que deberíamos de tener a la hora de ingerir ciertos alimentos. A la hora de poder valorar las etiquetas nutricionales, hemos de saber que existen macroalimentos y microalimentos, los cuales tienen determinadas propiedades y funciones en nuestro organismo. 

A la hora de valorar las etiquetas nutricionales es importante comparar productos,y saber de antemano "qué queremos" de ese alimento. Es decir, si queremos que un lácteo nos aporte un aporte proteico, ha de tener un contenido proteico mayor que el contenido de azúcares, asi podremos valorar alimentos que a priori parecen sanos pero no lo son. ¡Cuidado hay mucha sorpresa!

Hemos de evitar las grasas saturadas (no nos aportan practicamente ninguna cualidad nutricional), azúcares (dependiendo si vamos a utilizarlos o no), proteinas (para recuperar masa muscular) y grasas (son muy energéticas pero cuidado, dependiendo que exigencias tenemos). Las vitaminas y minerales debemos de tener en cuenta sus valores de referencia, para asegurar su correcta ingesta, lo cual también hemos de tener en cuenta en nuestra planificación nutricional. 

Haciendo una mención a la nueva modalidad de NUTRISCORE, se trata de una herramienta que cataloga a los alimentos en que sean más beneficiosos para la salud o no, pero hay que saber interpretarlo, ya que hay alimentos que son considerados "malos" o rojos cuando en sus dosis correctas y adecuadas producen un beneficio interesante y necesario para el organismo.

Por último, si consideramos o tenemos exigencias personalizadas y adaptadas (deporte, competiciones, preparaciones físicas, deficiencias nutricionales, patologías...) hemos de tener en cuenta aún más las cantidades de los macro y micronutrientes. 

El objetivo general va a ser.... ¡comer los alimentos lo más parecido si lo cogieramos de su nacimiento en la tierra a la mesa!

Si tienes dudas, inquietudes o preguntas, no dudes en escribirnos y en contactarnos. Somos nutricionistas titulados y estamos encantados de brindarte nuestra ayuda. Te dejamos un link hacia nuestro apartado en el cual podrás ponerte en contacto con nosotros y te ayudaremos ¡adaptado a tus necesidades! Nada de productos, re-aprendamos a saber que tenemos en el plato ?

Escrito por: Alejandro de Anca Escudero, farmacéutico y nutricionista